美味しいもの大好き恵比寿婦人

冬の能登へ

穴水町のちいさな村に泊めて頂くことに。

用意してくださったのは能登のお刺身や珍味の数々


はちめの焼き物


大好物の鱈の子付け

鱈の昆布ジメのまわりに鱈の子がついてます。

村のおばあちゃんが作った香の物


大根、かぶら、するめいか＆ピーナツの和え物


絹もずく


能登かきいしる煮



なまこ酢


なまこの卵巣　このわた


２番このわた

腸と卵巣を出した後に残るわた
このわたはいただいたことがあったのですが、２番わたは初めていただきました！

山から採れた自然薯


みそ汁を加えてとろろ汁のできあがり


日本柿

とろっとろ

美味しかった〜

能登は魚介類が新鮮で豊富。

贅沢なお夕飯をいただきました。

ごちそうさまでした。

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七尾からのと鉄道に乗って40分


雪景色の七尾湾を眺めながら和倉温泉を通り


穴水へ


能登のよさを伝えよう！というPRツアー

まずは磯寿司


にぎり寿司

カニが美味しかった♫
おしょうゆはオリジナルで作っているというこだわり

ながらも（あかもく）と酒粕入りのお味噌汁


お父さん、お母さんと写真を撮らせて頂きました。


大変美味しゅうございました。

これから２泊３日の穴水の旅が始まります。

またまた80位台、、、
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七尾1日目のつづき

七尾２日目は、友人が買い物に連れて行ってくれました。

川端鮮魚さん




川端海富理さんにおねがいして母の誕生日プレゼント盛りを送ってもらいました。


たらの子　真子


白子

キレイ過ぎる！！！


他のスーパーでも


新鮮な鱈がたくさん

4年生の手と比べてこの大きさ
大きいです。



友人母が真子を料理してくれました。

パックにはみ出しそうなくらい大きな卵

お酒と醤油、砂糖で煮込み

ご飯にかけてたべると美味しい！

たらの煮付けも作ってくれました。


鱈の子付け

子がまわりについている鱈のお刺身です。
これが美味しいんです〜

鱈鍋

白子がたくさん入っているので白いです。

めちゃめちゃ美味しかったです。

やはり能登は冬ですね

ごちそうさまでした。

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冬の能登へ行ってきました。

七尾の友人宅へ。

1日目はお寿司をリクエスト

七尾市はすし王国と言われています。

すし一さんへ


大学生の時に２週間ほど七尾に滞在したのですが、それ以来20年ぶり。

おじさんもおばさんも変わってなくてびっくりしました。

お通しから感激

白子が新鮮過ぎてぷりっぷり。

白海老のから揚げ


子どもたちはネギトロ巻き

（なんて贅沢な、、、）

そして大人はおまかせにぎり

赤西貝も美味しかったし、
かわはぎの肝のせは美味でした〜


牡蠣のにぎりなんて珍しい！！！


お腹いっぱいいただきました。

おいしかった〜満足満足

やはり能登は冬がいいですね。

美味しいお魚がいっぱいです♪

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知り合いの方に、超美味しいホルモン焼き屋さんがある！

と連れて行って頂いたのが、

魅惑の七輪　らんまん



お通しのきゃべつ


もやしナムル

これも美味

ベッカムサラダ（温玉）ジュレサラダ（しゃれおつ）←メニューに書かれてます（笑）


生レバー

今どき、生レバーが食べられるって貴重です。

プレホル（プレミアムホルモン）


美味すぎる


ハラミ

絶品

ホルモン３姉妹


メニューが面白い！







〆は最強鶏うどん

最高です。

美味しかった〜

ホルモンのメニューがたくさんそろっているのが嬉しいです。

ホルモン大好きな方にはおススメです！

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１年に１回大学の同期会があり、

また知り合いのお店、上板橋のあづま寿司さんに行ってきました。

前回いったレポートはこちら

お友達のおこちゃまがいたづらしてます（笑）


お刺身


白子の刺身

これは新鮮じゃないと食べられません！
ぷりっぷりです。

穴きゅう

こんな風に食べるんですね。

そして、穴子の骨揚げ

これは美味しかった〜
塩加減が絶妙！

サラダ　バルサミコドレッシング

イカとタコと生のエビ、玉子が入ってます。

そしてメイン

あっという間になくなりました！

卒業して18回目の同期会。

みんな年を取りましたが、中身はあまり変わってないような、、、（笑）
楽しかったです。

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友人宅の近くにある西荻窪のお寿司屋

Ｏ寿し１おすしいち

夏に伺って、とっても気に入ったので再来。

まずお通しが素敵

さよりの串焼き。
香ばしくって食べやすい♪

まずはおつまみ
焼白子

とろっとしていて、焼いてあるので香ばしい。

かき揚げ

いろいろ選べるのですが、今回は舞茸＋小柱の組み合わせ

若竹の天ぷら

サックサク

のどぐろの煮付け


鯛の昆布ジメ


ボタン海老

とろけます！

頭と卵をみそ汁に


卵も絶品


鯖


ツブ貝

こりっこり

鰯


脂がのってます！

山ごぼう


いい仕事してます。

年末最後の〆にお寿司が食べられて幸せ〜

大変美味しゅうございました。

ヤスコさんありがとうございました。

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5月の旅行から８ヶ月さぼっていました、、、

自分の感覚では１ヶ月さぼった程度なのですが。

いろんな方から、ぼちっとしているのにまったく更新されない！とお言葉を頂戴していました。

ようやく年の瀬に重い腰を上げて、久々の恵比寿でのランチをご紹介します。

モナリザ　恵比寿店

ミシュランの星を持つフレンチレストラン。

何回か伺っているのですが、2009年に伺ったら大学の後輩がホールで働いておりました。

それから随分ご無沙汰してしまい、最近後輩の結婚式で久々に彼にお会いしたので、

久々にモナリザランチへ行くことに。


島根県の「さ姫」という薔薇が入ったノンアルコールのカクテルで乾杯

薔薇がジャムのようで美味

アミューズ・ブーシュ

卵の殻の上にさくさくパイ

レンズ豆は飾りなのですが、かわいいっっ！


花びらが透明なお皿にデコレーションされています。


店名の焼き印入り


寒ブリのカルパッチョ　グレープフルーツ風味　クスクス添え


うにをサービスしてもらいました


さてこれはなんでしょう？！


イカスミのパン粉で揚げてあります！


フォアグラのコロッケ　

美味しすぎる、、、

メインはヒゲダラのポワレ　ピペラード・ソース　冬野菜とともに

皮がかりっかり

フルーツのスープ　
洋梨のスープ仕立てミルクムースとザクロのゼリー


本日のデザート


違うお皿バージョン


こんなかわいいデコレーションも


紅玉と酒粕のアイス


ピンクグレープフルーツの皮とマドレーヌ


ハーブティ


大大大満足です。

そして彼が後輩で支配人の片（かた）君


クリスマスイブ＆クリスマスはランチも２回転、ディナーも２回転で満席だったそうです。

人気なのも納得

モナリザ堪能致しました。

ごちそうさま！

また伺いますね

九州の旅、メインは高千穂。

福岡から宮崎まで高速バスで約4時間　

福岡から高千穂まで高速バスで約3時間半

宮崎にお友達がいるので宮崎に1泊することに。

昼に福岡を出発して、夕方宮崎に着いて、

すぐその足で夕飯を食べに行く私たち（笑）

さすが焼酎の街

霧島ネオンです。
我が夫は黒霧島を毎晩愛飲しております。

GWだったのでこいのぼりがアーケードに飾られていました。


宮崎のお友達が連れて行ってくれたみやざき地鶏のお店は

はに和


芸能人の方々もたくさんいらしているようです。


焼酎のラインナップも素晴らしい。



なんと、日〜木限定!!飲み放題付き 宮崎名物コース3500円⇒3150円ということで
コースをオーダー

こんなお店が東京にあったら大変なことになりそう！！！

◆　本日のお魚DE前菜

この日はサーモン

◆　宮崎地頭鶏炭火焼

目の前で焼いてくれるので、アツアツコリコリっ！
さすが、柚子胡椒でいただきます。

◆　はに和日替わりサラダ


◆　サクサク特大海老チリマヨソース[お1人様2尾]

これがまたすごいボリューム

◆　宮崎名物メヒカリの唐揚げ

名物だけに美味しかった〜

◆　はに和のチキン南蛮

この辺でお腹がパンパンです。
やはり宮崎にきたらチキン南蛮を食べないと！！！
タルタルの味がいろいろあるようです。
私は濃厚なタルタルが好きです。

◆　ジャコと高菜のピリ辛石焼ごはん

お腹いっぱいでも目の前でジュージュー言っているのを聞くとつい食べてしまいました（汗）

◆　本日のデザート

柚子シャーベット

大大大満足です。

やはり地のものは地で食べるのが１番ですね〜

てげうめっちゃが←宮崎弁

この後、イカす焼酎バーに連れて行ってもらうはずが、、、

もうお腹いっぱいでなにも入らないということで、

泊まっていたホテルに併設されている、

「ぱうぱう」という温泉に行くことに（笑）

岩盤浴に入ったり、温泉に入ったりして女３人で12時までのんびりしてました。

これも旅行の醍醐味ですね。

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GWに九州旅行に行ってきました。

博多と言えばラーメン！宮崎に移動する前にラーメン屋さんを探しました。

天然とんこつラーメン専門店一蘭（※音がでます）


博多サンプラザ地下街店

ディズニーランドみたいにスロープがでていました。
どれくらいの人が並ぶのでしょうか？
私たちは朝一で行ったので、すぐに入れました。

食券を買います。


店内に通されると、仕切られているカウンター

味集中カウンターと言うそうです

しゃべらないで食べろ！ってことですかね（笑）


半個室になっていることで、ラーメンをより深く味わえるとか

深く味わうのもいいけど、楽しく食べたいと思うのは私だけでしょうか、、、

お水もカウンターにひとつずつ


自分の好みでオーダーできます。


すだれが目の前にあって、


ラーメンがあると下がります。


いよいよ実食

真ん中に浮かぶ赤いタレが秘伝の唐辛子を熟成させたピリ辛のたれ。

そしてどこまでも個の空間を追求。

味のこだわり、味わうことのこだわりが書いてあり、つい読んでしまいます。

おひとりさまラーメンのシステムにびっくり。

でも、大変おいしゅうございました。

そして、お勉強になりました。

今度、東京のお店も行ってみようと思います。

その時は、秘伝のタレをもう少し多く、麺はかためにしよっと。

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