2012年02月20日

能登 穴水町 おうちごはん

冬の能登へ

穴水町のちいさな村に泊めて頂くことに。

用意してくださったのは能登のお刺身や珍味の数々
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はちめの焼き物
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大好物の鱈の子付け
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鱈の昆布ジメのまわりに鱈の子がついてます。

村のおばあちゃんが作った香の物
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大根、かぶら、するめいか&ピーナツの和え物
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絹もずく
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能登かきいしる煮
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なまこ酢
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なまこの卵巣 このわた
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2番このわた
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腸と卵巣を出した後に残るわた
このわたはいただいたことがあったのですが、2番わたは初めていただきました!

山から採れた自然薯
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みそ汁を加えてとろろ汁のできあがり
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日本柿
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とろっとろ

美味しかった〜

能登は魚介類が新鮮で豊富。

贅沢なお夕飯をいただきました。

ごちそうさまでした。

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posted by 恵比寿婦人 at 19:25| 東京 ☀| Comment(0) | 旅行 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月17日

能登 穴水町 磯寿司

七尾からのと鉄道に乗って40分
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雪景色の七尾湾を眺めながら和倉温泉を通り
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穴水へ
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能登のよさを伝えよう!というPRツアー

まずは磯寿司
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にぎり寿司
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カニが美味しかった♫
おしょうゆはオリジナルで作っているというこだわり

ながらも(あかもく)と酒粕入りのお味噌汁
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お父さん、お母さんと写真を撮らせて頂きました。
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大変美味しゅうございました。

これから2泊3日の穴水の旅が始まります。

またまた80位台、、、
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posted by 恵比寿婦人 at 10:00| 東京 🌁| Comment(0) | 旅行 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月13日

能登 七尾 おうちごはん パート2

七尾1日目のつづき

七尾2日目は、友人が買い物に連れて行ってくれました。

川端鮮魚さん
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川端海富理さんにおねがいして母の誕生日プレゼント盛りを送ってもらいました。
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たらの子 真子
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白子
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キレイ過ぎる!!!


他のスーパーでも
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新鮮な鱈がたくさん
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4年生の手と比べてこの大きさ
大きいです。



友人母が真子を料理してくれました。
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パックにはみ出しそうなくらい大きな卵

お酒と醤油、砂糖で煮込み
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ご飯にかけてたべると美味しい!

たらの煮付けも作ってくれました。
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鱈の子付け
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子がまわりについている鱈のお刺身です。
これが美味しいんです〜

鱈鍋
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白子がたくさん入っているので白いです。

めちゃめちゃ美味しかったです。

やはり能登は冬ですね

ごちそうさまでした。

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2012年02月12日

能登 七尾 すし一

冬の能登へ行ってきました。

七尾の友人宅へ。

1日目はお寿司をリクエスト

七尾市はすし王国と言われています。

すし一さんへ
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大学生の時に2週間ほど七尾に滞在したのですが、それ以来20年ぶり。

おじさんもおばさんも変わってなくてびっくりしました。

お通しから感激たらーっ(汗)
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白子が新鮮過ぎてぷりっぷり。

白海老のから揚げ
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子どもたちはネギトロ巻き
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(なんて贅沢な、、、)

そして大人はおまかせにぎり
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赤西貝も美味しかったし、
かわはぎの肝のせは美味でした〜
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牡蠣のにぎりなんて珍しい!!!
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お腹いっぱいいただきました。

おいしかった〜満足ハートたち(複数ハート)満足ハートたち(複数ハート)

やはり能登は冬がいいですね。

美味しいお魚がいっぱいです♪

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posted by 恵比寿婦人 at 00:41| 東京 ☁| Comment(0) | 旅行 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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