2012年02月20日

能登 穴水町 おうちごはん

冬の能登へ

穴水町のちいさな村に泊めて頂くことに。

用意してくださったのは能登のお刺身や珍味の数々
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はちめの焼き物
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大好物の鱈の子付け
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鱈の昆布ジメのまわりに鱈の子がついてます。

村のおばあちゃんが作った香の物
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大根、かぶら、するめいか&ピーナツの和え物
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絹もずく
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能登かきいしる煮
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なまこ酢
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なまこの卵巣 このわた
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2番このわた
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腸と卵巣を出した後に残るわた
このわたはいただいたことがあったのですが、2番わたは初めていただきました!

山から採れた自然薯
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みそ汁を加えてとろろ汁のできあがり
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日本柿
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とろっとろ

美味しかった〜

能登は魚介類が新鮮で豊富。

贅沢なお夕飯をいただきました。

ごちそうさまでした。

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posted by 恵比寿婦人 at 19:25| 東京 ☀| Comment(0) | 旅行 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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